Di seguito alcune informazioni sulla nostra azienda
L’Azienda ISA s.r.l., nasce da un idea dell’attuale imprenditore ITALO MELONI che con i risparmi e i sacrifici fatti da emigrato, in Svizzera e Germania, facendo i lavori più disparati, dopo diversi anni sente il richiamo della Sua Terra, la Sardegna. In Sardegna Italo Meloni aveva svolto prima che emigrasse il duro lavoro del pastore nell’azienda di famiglia, attività che non hai mai dimenticato, anche perché la famiglia Meloni andava famosa in tutta la provincia di Nuoro e non solo, per i suoi formaggi che venivano prodotti negli ovili delle campagne di Aritzo e in quelle del basso Sulcis nei periodi di transumanza. L’imprenditore memore della sua attività già negli anni 60 impiantava un caseificio di medie dimensioni a Sestu nei pressi di Cagliari per poter produrre e far assaporare quei profumi, quegli aromi che ormai stavano scemando a favore dei prodotti industriali.
La ISA s.r.l. produce ancora oggi quei formaggi con l’innovazione tecnologica moderna, ma con le stesse ricette, gli stessi criteri e gli stessi sapori antichi, quei sapori che hanno fatto del pecorino sardo, delle ricotte, delle eccellenze riconosciute in tutto il mondo. Sig. Meloni , imprenditore eclettico, con i valori morali antichi, ma di vedute ultramoderne continua ad avere l’entusiasmo e la volontà di un giovane, anche se oggi è un giovane di 77 anni. Non vi diciamo che i nostri prodotti sono ottimi, provate ad assaggiarli, e se li trovate buoni vi saremo grati se ce lo farete sapere, sarà per noi quello che oggi è il nostro moto: “I vecchi sapori, nella tavola di oggi”.